很多中国美食都颇受老外喜爱，不止煎饼。比如前几年广受欢迎的某某辣条，留学生必备的老干妈，还有什么火锅、麻婆豆腐、馄饨、肉夹馍、手抓饼等等，都受到很多老外的追捧。那么这些美食用英文到底怎么说呢?

　　01、煎饼果子

　　Jianbing Guozi

　　煎饼果子，又叫煎饼馃子，是中国天津的名小吃，天津人以它为早点。

　　煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

　　煎饼果子在天津已经有600年的历史啦，不仅在中国其他城市广受欢迎，甚至走出国门，成为老外眼中的“大商机”!

　　当然了，煎饼果子在不同地区加的料也不尽相同。比如在天津，煎饼里就加果子或果篦，加什么生菜火腿鸡柳辣条的，统统是“假货”。

　　我还记得之前看新闻，有一个卖煎饼的老外自创了加巧克力酱的煎饼(听起来非常独特吼)!

　　那么煎饼果子翻译成英文该怎么表达呢?

　　常见的翻译中国美食的句式是某某with某某，所以煎饼果子被翻译成“pancake rolled with crisp fritter”，意思是卷着薄脆的煎饼。尽管这种方式的翻译放弃了汉语中的简洁和形态美，但凸显了美食的原料和工艺，更方便老外理解。

　　当然!最常用的还是Jianbing Guozi!

　　就跟老外来吃中餐要点饺子，也不常说dumplings，而是直接说Jiaozi一样。因为在老外眼中，dumpling就是用米面包裹馅料的食物的统称。所以饺子包子烧麦点心哪怕粽子都可以用dumpling来称呼!

　　所以，直接用拼音来称呼食物，更方便老外记住这些经典小吃。到时候如果老外问你什么是“Jianbing Guozi”时，你就可以用“pancake rolled with crisp fritter”来解释啦。

　　02、手抓饼

　　Shredded Pancake

　　手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。

　　新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。

　　关于手抓饼还有一个鲜为人知的故事——

　　1661年，民族英雄郑成功决计进军台湾，赶走殖民者，收回领土。长期海上作战，异常艰辛，战士们平日出海，顿顿都是咸鱼、咸菜等等，时间久了，味同嚼蜡，没有胃口。饮食不好，作战积极性很低。

　　为了解决这个问题，郑成功日日进厨房，与厨子们讨论改善海上伙食的方法，时间久了，战士们还以为这位大将军爱上了下厨房。

　　有一天，一帮孩子趁大人不注意，跑到厨房玩游戏，把猪油、面粉和到一起玩起了摔泥巴，一个特别调皮的孩子还竟然把活好的“面团泥巴”扔到了锅里。等到大人们发现时，面团已经被烙熟。当时郑成功正在厨房，发现这一幕后很是愤怒，拿起面团准备摔到守卫身上，但是抓起面团却发现整个面团层层叠叠，很是松软，并且一股香味扑鼻而来。郑成功如获至宝，赶紧命令厨子按照摔泥巴的方法进行改进。

　　改进后的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，用手抓之，面丝牵连，千层百叠，配以腌肉、咸鱼、海蔬等等更是口味甚佳，郑成功大喜，亲自命名为“台湾手抓饼”。

　　此后每次出海征战前，厨师们均随船携带大量的面团，战士们多了一道美食，体力更加充沛，作战更加积极。经过一年多的激烈战斗和围困，郑成功收复了中国领土台湾。手抓饼这道美食，从此也在民间传开，成为台湾名吃之一。

　　有老外把手抓饼叫做“Chinese scallion pancake”，意思是中式葱煎饼，这是因为最开始手抓饼是加葱粒内馅或者用葱油和制。传入内地后人们根据自己的口味不断地研发新的口味，于是，根据手抓饼千层松软的特点，又被人们翻译成了“Shredded Pancake”啦。

　　03、肉夹馍

　　Chinese Hamburger

　　肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。

　　Roujiamo is one of the traditional specialties in Shaanxi Province, also known as "Chinese hamburger".

　　肉夹馍是我国陕西省传统特色美食之一，又被称为“中式汉堡”。

　　肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥好。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

　　因此，肉夹馍也被翻译为“Chinese Hamburger”。

　　除了上面提到的这些，还有什么臭豆腐(Stinky Tofu)、皮蛋(century egg)、粽子(Traditional Chinese Rice-pudding)等等，可有太多啦!

　　不过，除了特定的几个美名远扬的美食，大部分美食都可以直接用拼音来表示这个食物的名字，不用特意翻译成对应的英文~